|
Delar med mig av lite av den infon jag får igår.
- Chockladen får inte utsättas för sväningar i temperaturen. Alltså inte ut och in ur kylskåpet, låt den hellre vara i skåpet då.
- Chokladen ska vara blank annars är den för gammal.
- Våga testa nya saker och smaker. Ha chokladen i maten.
- Slutligen, kakaohalten har inget med kvaliteten att göra. Se till att kakan innehåller mer kakaosmör i stället. Smöret är det som är lyx.
Spara bilden ovan och ha choklad provning hemma hos dig själv.
- Bjud hem några nära vänner
- Köp hem olika typer av choklad. Olika smaker och kakaohalter. Testa med det du tycker om eller är nyfiken på.
- Fixa till ett litet papper där man kan skriva vad man tycker, smak och hur man känner genemot chokladen. Bilden ovan är väldigt enkelt och det behöver inte vara svårare.
- Dela sedan chokladen lägg upp den på fat eller i skålar efter vilken sort det är.
- Sen är det bara att börja prova.
Hur man provar chokladen:
- Ta en bit titta på den och känn på dofterna. (Försök att beskriva vad du känner)
- Knäck den sedan i två vid örat för att se om den låter. (Är den hård, knäckig eller krämig)
- Ta sedan en liten bit. (absolut inte för stor, liten blir bättre)
- Lägg den på tungan och låt den smälta, Tryck den mot gomen och försöka att sätta ord på smaken. Vad känner du?
Sölj munnen med vatten mellan smakerna.
Sen är det bara fortsätta till alla smaker är testade, diskutera och avslöja vilka smaker det faktiskt var.
Håller tummarna för en fin kväll och njut av chokladen
Kramar
|
